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鱼骨胶原蛋白肽生产厂家  鱼骨胶原蛋白肽厂家  食品级鱼骨胶原蛋白肽

【性 状】：白色或类白色粉末，易溶于水，水溶液无色，几乎无味，不溶于油脂。

【特 性】：鱼骨胶原蛋白肽是选自深海罗非鱼或三文鱼的鱼骨，通过生物酶定向剪切技术提取的纯胶原蛋白肽，平均分子量大约1000道尔顿。经过酶解转化的鱼胶原蛋白非常容易被人体吸收，其生物利用度可大幅度提高。本品具有很好的溶解性，一般来说常温下用少量的水即可溶解，形成均匀分散的溶液，60℃以下加入已形成的膏霜、乳液中搅拌均匀即可，这样可增加鱼胶原蛋白在产品中的稳定性，但应注意防腐。

【参考用量】：一般添加量为1～5%，

【用 途】：胶原蛋白原料粉、营养强化剂。常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、固体饮料、医药原料等

1. 从动物（猪、牛居多）的皮和骨中提取胶原蛋白

由于从动物提取的胶原蛋白在吸收率方面有一定局限性 并且随着对疯牛病、口蹄疫和禽流感等高致病性传染病的恐惧 这种较为传统的方式近趋淘汰 目前全球的胶原蛋白以鱼类提取为主。

2. 鱼鳞中提取的胶原蛋白

鱼鳞提取的胶原蛋白以罗非鱼居多 因为罗非鱼主要生长在高温淡水水域 并且生命力较为顽强 在人工饲养条件下 生长速度比野生深海鱼快很多 这样就大大降低了鱼类提取胶原蛋白的原料成本 也是目前较为流行的鱼胶原蛋白。

3.深海鱼皮中提取的胶原蛋白：

鱼皮提取的胶原蛋白以深海鳕鱼皮居多 鳕鱼主要产于靠近北冰洋的太平洋、北大西洋寒冷水域 鳕鱼食量大 是贪食的洄游鱼类 也是全世界年捕捞量最大的鱼类之一