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中文名：无水柠檬酸

别名：无水枸橼酸

外文名：Citric Acid Anhydrous

分子式：C6H8O7

分子量：192.1 

级别：食品级

包装：1*25kg

性质：无水柠檬酸为无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末，无水柠檬酸常含一分子结晶水，无臭，味酸，溶于水、醇和乙醚。无水柠檬酸的钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。

产品用途：无水柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。

包装与贮存： 阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。