山东长泰生物科技有限公司
主营产品: 微生物菌剂 发酵剂
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特制酱油曲精-酱油曲种
价格
订货量(袋)
¥30.00
≥1
店铺主推品 热销潜力款
联系人 黄经理
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发货地 山东省济宁市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 玉园生物
规格 200g/袋
保质期 12个月
孢子数 ≥200亿/ 克(干基)
生产厂家 济宁玉园生物科技有限公司
商品介绍
特制酱油曲精 酱油曲种
产品名称:特制酱油曲精
产品特性:特制酱油曲精采用定期分离复壮,持续优化的米曲霉菌种,科学培养、精制而成,孢子含量高,制曲管理操作简便、质量稳定,酶系全,酶活高,不仅能够有效提高酱油出品率,改善酱油品质和风味,并且可有效缩短酱油发酵周期。
产品用途:主要用于酱油、酱类、豆豉、郫县豆瓣的生产。
产品用量:曲精接种量一般按原料的万分之四添加,即1吨原料使用曲精400克(两袋)。
使用方法:先将曲精与30倍的干面粉或适量冷却的熟料混合均匀,再接入到冷却至40℃
以下熟料中,混合均匀后移入曲房进行制曲;品温控制在32-36℃,室温控制在32-26℃,湿度90%左右;制曲时间,厚层通风制曲24-30小时,薄层制曲36-48小时,其间翻曲1-2两次;成曲结块密实,色泽微白色或略显黄绿色。
保存方法:特制酱油曲精是活性的休眠态微生物,宜保藏在阴凉干燥处,严禁存放于日晒、高温、潮湿环境。
联系方式
公司名称 山东长泰生物科技有限公司
联系卖家 黄经理
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地址 山东省济宁市