中文名炉箅子拼    音lú bì zi定    义炉膛和炉底之间承煤漏灰的铁匣子放    法平放法斜放法对食物的惯称一种受北方人欢迎的油炸食品。省柴节煤灶灶内炉箅子有两种放法：

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一是平放法

二是斜放法（里低外高，相差20~50毫米）。

炉箅的位置在安装上要考虑如何合乎流体规律使空气流动阻力小、通风效果好而供给均匀，一般应根据烟囱抽力大小和是否使用鼓风机来考虑安装。安装时，炉箅的中心应对准锅脐，再往大锅灶进烟口相反的方向从锅的中心错开20～40毫米，可根据烟囱抽力的大小，远近灵活掌握，最后要使锅内的开锅中心点保持在锅脐位置为好，否则就得重新移动安装的炉箅，直至达到要求的效果。

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