油水分离器，彻底打破了传统厨房油水分离器只能油水分离的瓶颈，巧妙地将网孔过滤法、重力分离法、机械缝隙法、生物载体膜处理法及加药法有机结合在一起，使其在合理的空间内，通过除渣、去浮油、去离散油和加药深度处理，使得餐饮废水中的悬浮物（SS）、漂浮状态和游离状态的油脂（FOG）、生物需氧量（BOD）、化学需氧量（COD）等污染物得到有效去除，保证餐饮污水处理后能够有效达标排放，使得长期困扰人们生活的“地沟油”能够得到集中处理和有序回收再利用。

  油水分离器主要有以下部件组成：一个除渣篮、至少一套阻流分隔板、一个进水口、一个出水口、生化盘片组合处理器、一套加药池（可选），一个长方体容器、一套活动式盖板（可加固）。