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品名：牛骨胶原蛋白

英文名称：Collagen from bovine Achilles tendon

性质：牛骨胶原蛋白为淡黄色至白色粉末状，无结块，无杂质，具有胶原蛋白特有的气味。能溶于水，在充分溶解后无杂质和沉淀。

胶原蛋白的制备选用牛骨和猪骨等含胶原蛋白产品的酶水解产物。胶原蛋白在冷水中及大幅度PH值下可完全溶解于水，且在低温或高温情况下较稳定。

牛骨胶原蛋白应用范围：牛骨胶原蛋白已应用于食品等。