草莓营养价值丰富，被誉为是“水果”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬酸、铜、草莓胺 、果胶、纤维素、叶酸、鞣花酸与花青素等营养物质。所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及 胡萝卜素、、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到。

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬酸、铜、草莓胺 、果胶、纤维素、叶酸、鞣花酸与花青素等营养物质。所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及 胡萝卜素、、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到。

种子繁殖多用于远距离引种或培养草莓的实生苗来选育新品种，也可用于庭院绿化鲜食兼用型种植。于5-6月果实采收时，选取发育良好、充分成熟的果实供采种用。削下果皮，放入水中，洗去浆液，捞出晾干；或把削下的果皮直接晾干，然后揉碎，果皮与种子分离。