小吃代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，老百姓的生活水平日益提高，吃在日常生活中所占的比重越来越高，但由于生活节奏的加快，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。

串串香小吃车汇集风味小吃、特色美食、老少皆宜、好吃不贵、消费随意等优势于一身，是中式快餐和特色小吃的强强联合，大程度地扩大了消费群体。