甜味剂异麦芽酮糖
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联系人 闫晓红
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发货地 山东省济南市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
型号 食品级
含量 99%
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
执行标准 企业标准
主要用途 甜味剂
产品名称 甜味剂异麦芽酮糖
商品介绍
- 基本信息
用途:
异麦芽酮糖是一种低甜之甜味剂,有非常好的口感,可应用于糖果、低甜饮料及食品中。它可以单独使用或与蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽异味效果。例如:DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等都有很好的效果
1. 本品系将蔗糖的双糖键从(1→2)转变为(1→6),亦将非还原性双糖(蔗糖)转变为还原性双糖(异构蔗糖),其还原性约为葡萄糖的52%。不易产生褐变反应。
2. 本品甜度约为蔗糖的一半,适于低甜度糖果、糕点等使用。
3. 应用于焙烤食品,可按1:1代替蔗糖,一般无需改变传统配方。若感到褐变太浅时,可适当提高焙烤温度,或添加少量果糖。
用量 可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒中按生产需要适量使用。
毒性 本品天然存在于蜂蜜、甘蔗中、安全性高。
联系方式
公司名称 山东西唐生物科技有限公司
联系卖家 闫晓红 (QQ:731252233)
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地址 山东省济南市