羊肚菌Morchellaesculenta又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一. 羊肚菌属多种荫类子实体的统称，因菌盖部分凹凸成蜂窝状，形念酷似翻开的羊肚(胃)而得名。

羊肚菌属低温高湿性，喜阴，生长所需的土壤环境和植被类型多样， 一般在春夏之交出菇，其产量与降雨量有直接的关系。 

重庆新稷园农业发展有限责任公司组建于 2015年，注册于2017年。在市领导和区领导深度关切大力支持下，区农业农村委的指导下，建成日产羊肚菌6万包的生产线，种植基地辐射全国18个省份以及40多个市区，2018年被评为重庆沙坪坝区农业龙头企业。公司立足科技助农的发展道路，坚持精益化、品牌化、规模化、专业化、简单化、标准化、国际化的战略方向前进，打破门户的藩篱，以促进农业增效，农民增收为目标，拉动更多的农户转型，让更多的农户真正得到实惠，以健全科技服务体系为动力，融汇所有菌菇的研发成果，不断的探索和创新，充分发挥渠道优势、技术优势、品牌优势、产品质量优势，实现优势互补、诚信经营、共同发展，开拓具有划时代意义的菌菇龙头之路，不断提高羊肚菌高新科技产业化经营水平！我公司现已拥有羊肚菌大田高产和羊肚菌菌种，在2018年到2019年初成功突破羊肚菌无土基质栽培亩产量获千斤的成果。