食品级-低聚半乳糖-功能性低聚糖-半乳糖用处
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联系人 崔晓莉 经理
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发货地 河南省郑州市
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商品参数
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商品介绍
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是否进口 否
型号 食品级
含量 27%
包装规格 25kg/袋
有效物质含量 27%
执行标准 国标
主要用途 食品 饮料
CAS 74-79-3
产品名称 食品级 低聚半乳糖 功能性低聚糖 半乳糖用处
商品介绍
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中,动物的乳汁中存在微量的GOS,而人母乳中含量较多,婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上***依**赖**母**乳*中的GOS 成分。在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。
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公司名称 明瑞集团(河南)有限公司
联系卖家 崔晓莉 (QQ:286856665)
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地址 河南省郑州市
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