葡萄糖氧化酶简介：

中文名称：葡糖氧化酶

别称：葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖测定试剂盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶,得自黑曲霉变种;Β-D-葡萄糖氧化还原酶EC 1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉) 

英文名称：Glucose Oxidase

CAS NO.:9001-37-0

EINECS NO.:232-601-0

熔点：40~60°C

PH:3.5~7.5

葡糖氧化酶，类白色或淡黄色粉末。

应用范围：
食品级，广泛应用于烘焙、饲料、食品、医用等领域。
产品功能：
一、应用于烘焙领域：
1，加强面团面筋；
2，出现“干面团效果”
3，改善面团机械特性；
4，替代溴酸钾；
5，增大面包体积，改善面包表皮脆性。
二、应用饲料领域
1，增强动物免疫能力
三、其他食品及医用领域
建议用量：
烘焙领域，建议用量为0.25-1g每100公斤面粉（即2.5-10ppm）
用量应根据面粉的质量和焙烤试验确。

包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。