中文名称: 叶醇 

中文同义词: (Z)-3-己烯-1-醇;3-已烯-1-醇;青叶醇;顺-3-己烯醇;叶醇;顺-3-己烯-1-醇;叶醇(顺-3-己烯醇);正-3-己烯醇  

英文名称: Leaf alcohol 

英文同义词: (3Z)-3-Hexen-1-ol;(z)-3-hexen-1-o;(Z)-3-Hexen-1-ol;(Z)-Hex-3-en-1-ol;(Z)-Hex-3-ene-1-ol;(Z)Hex-3-enol;1-Hydroxyhex-3-ene;3-(Z)-Hexenol 

CAS号: 928-96-1 

分子式: C6H12O 

分子量: 100.16 

EINECS号: 213-192-8 

沸点:156-157 °C(lit.)

密度:0.848 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气密度:3.45 (vs air)

折射率:n20/D 1.44(lit.)

FEMA:2563 

闪点:112 °F

储存条件:Flammables area 

水溶解性:INSOLUBLE 

Merck:14,4700 

BRN:1719712 

化学性质:无色油状液体。具有强烈的青草香气和新茶叶气息。沸点156℃，闪点44℃。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，极微溶于水。

天然品存在于茶叶：薄荷、大茉莉花、葡萄、树莓、柚子等中。 

用途:GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制各种瓜果和薄荷型香精。 

用途  顺式3-己烯醇具有类似异戊醇的香味，用于制*香料；反式3-已烯醇在非常稀和状态有浓草香味，用于特种香料的生产。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※