第..1步：选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无S，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。按照相关的配比，将冰水和腌料混匀倒入鸡翅或翅根中，混合均匀（T荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

第..2步：将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，Q烈J议腌制12~24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一C。

第..3步：将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄Y人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。