CAS号:42553-65-1

分子式:C44H64O24

分子量:976.96

EINECS号:255-881-6

含量：99%

性状：红色晶体。

溶解性：易溶于水成透明黄色溶液，可溶于乙醇和丙二醇，不溶于油脂。

用途：食用黄色素；香料。作食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、配制酒、糖果、冰棍、雪糕、果冻、蜜饯、膨化食品、糕点、面饼和栗子罐头，最大使用量为0.3g/kg。