我们大家都知道杏有好多的营养价值，糖的含量比较高，含有蛋白质以及钙磷等物质。国迎园艺场

1、杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所需要的维生素及无机盐类，是一种营养价值比较高的水果。

2、杏仁的营养丰富，含蛋白质23%-27%、粗脂肪50%-60%、糖类10%,还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是的好品。

3、杏果有良好的效用，在中有一定的地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺，清热解毒等。

4、杏产品具有很好的加工性能，也是出口创汇的重要产品。杏果肉可以加工成杏干、杏脯、杏汁(杏茶)、糖水罐头、果酱、话梅和果丹皮等。杏仁可制成点心的原料、杏仁露、杏仁酯、杏仁酱、杏仁菜、杏仁油、杏仁粉等。

5、杏树的木材色红、质坚、纹理细致，可以加工成家具和各类工艺品。叶子是很好的家畜饲料。树皮可提取单宁和杏胶。