麦饭石具有较强吸附性、溶解性、调节性、生物活性和矿化性等性能，所以广泛用于净化软化水质、保鲜、除臭等众多方面。

麦饭石有很大的比表面积，一克麦饭石的表面积达到几百平方米，是同量活性碳的20000倍。它对重金属离子、细菌、有机物和气体有一定的吸附作用。例如，它对有毒重金属离子的吸附率高达72%～88%。因此，它能够清除污水中的重金属离子，达到净化水质的目的；能够清除白酒中的和，提高白酒的质量；还可以作为电冰箱的除臭剂等。

使水中溶解氧量丰富

麦饭石对需氧生物体能起到非常有效的作用。从麦饭石的这种作用来看，它与我们的日常生活和身体机能调节有密切的关系。麦饭石对水的净化作用

麦饭石是一种中性碱半火成岩，接近于火山岩。

[麦饭石的特性]多孔、 吸附性强及净化水功能、 麦饭石中包含的天然矿物质易于释放从麦饭石上无数的小孔中释放出氧。通过吸收其它有毒物质净化水。麦饭石中散发出的钙、铁、钠等矿物质可改良饮用水。

调整水质。麦饭石滤料对水质具有双向调节作用，一旦水中微量元素缺少，它即溶出，过多时，又能发挥吸附作用。还能自动调节酸碱度，其调节范围，从弱酸性PH5到弱碱性PH11，均可调整至近中性7.2至8.7

使水中溶解氧量丰富，麦饭石滤料对需氧生物体能起到非常有效的作用。

麦饭石的微量元素释放需要接近三百度的高温，普通温度下的麦饭石释放的微量元素是很少的，并且不会给人以明显的感觉。但是虽然微量元素释放慢，但是对健康还是有益的。除此之外，麦饭石并无什么不良的症状产生。也不会有什么副作用。