性状:纯品为白色略带光泽的蜡状小片结晶体。

熔点:56℃ -69.6℃

沸点:232℃(2.0kPa)

闪点:220.6℃

自燃点:444.3℃

相对密度:0.9408

复折射率:1.4299+0.3234i

复介电常数:35.6+1.3i

稳定性:360℃分解(另有资料称376.1℃)

1.纯品为带有光泽的白色柔软小片。

2.微溶于冷水，溶于酒精、，易溶于、、、、、醋酸戊酯和等。无毒。

3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。

4. 是组成硬脂精的脂肪酸。

毒性:无毒

溶解情况:不溶于水(20℃时，100毫升水中只溶解0.00029g)。稍溶于冷乙醇。溶于、、、、、、、热乙醇、、醋酸戊酯等。

其它:在90-100℃下慢慢挥发。具有一般有机羧酸的化学通性。

工业品工业品呈白色或微黄色颗粒或块，为45%硬脂酸与55%软脂酸的混合物，并含有少量油酸，略带脂肪气味。工业品的硬脂酸工业品分一级(旧称三压，经过三次压榨)、二级(旧称二压，经过二次压榨)和三级(旧称一压，经过一次压榨或不经过压榨)。是以硬脂酸为主并含有软脂酸等的混合酸。一级和二级硬脂酸是带有光泽或含是晶粒的白色蜡状固体。三级硬脂酸是淡黄色蜡状固体。

硬脂酸是一种结构复杂的化学物质，又被称为十八烷酸，这种化学物质在工业上有着广泛用途，比如在塑料行业可以当成稳定剂或者表面活性剂，另外在化妆品行业用途也很广，比如在护肤品里面起到乳化作用，大家看到的很多护肤品是唇膏状的，状态也比较稳定，硬脂酸在其中起到重要的作用。需要提醒的是，如果过量使用含有硬脂酸的护肤品，因此发挥进入到人体里面，可能会伤害呼吸系统，可能会刺激人的眼睛，所以需要引起注意。