烘烤食品中应用

  主要利用变性淀粉良好的成膜性、高温膨胀性和稳定性 

  1）.在蛋糕、糖衣生产中用作酥油替代品，提供良好的容量与结构，降低人体油脂摄入量 

  2）.在焙烤食品中做釉光剂，可形成良好、清晰与光亮的薄膜，代替昂贵的蛋白和天然胶 

  3）.在水果饼、馅饼、馅料中作为稳定剂和增稠剂，提供产品滑爽、短丝结构，防止分层和爆馅 

饮料中应用

  主要利用变性淀粉的稳定性和吸附性 

  1）.在饮料中作稳定剂，改善口感与体态，遮盖干涩味道 

  2）.在乳化饮料中作乳化香精的稳定剂，部分渠道昂贵的阿拉伯胶 

  在奈精粉和椰浆粉等微胶囊化产品中作为包埋剂 

糖果中应用

  主要利用变性淀粉良好的胶凝性、成膜性和粘性，常用的变性淀粉有氧化淀粉 

  1）.在硬胶和软胶糖果中作为凝胶剂，提供产品凝胶结构，采用适当的变性淀粉可以替代阿拉伯胶，制品具有良好的口感和透明度 

  2）.利用变性淀粉良好的成膜性和黏结性，用作糖果的抛光剂，形成的膜有光泽，透明并能降低产品的破裂性 

粉末食品中应用

  主要利用变性淀粉良好的黏结性、分散性和水溶性，常用的变性淀粉有预糊化淀粉、交联淀粉和复合变性淀粉 

  1）在裹粉中，可以使粉体具有良好的黏结及内聚力，可防止裹粉脱落；在制作脆皮时容易形成脆与坚固的外涂层，改善烘焙与微波处理食品的组织 

  2）.在谷片饮品中添加变性淀粉可提供冷热饮品所需的黏度，悬浮饮品中 微小质体，使其均匀且口感良好 

  3）.在烹煮式粉末食品中添加变性淀粉，可改善制品低温蒸煮时的黏度，使制品清晰、滑爽，具有短丝结构 

  4）作为干果类食品的糖粉剂，一以减少干果类食品表面的粘性 

  5）在即食汤、酱与汁中添加适量变性淀粉可赋予汤汁适宜的年度，使产品冲出来的汤汁液浓厚、润滑 

订购须知

包装方式：整包装一般为25kg/袋或25kg/纸板桶，小样或散货包装为铝箔袋包装。

订购数量： 小起订量为1kg ,一般按公司内部标签统一模板粘贴，如有要求，可按客户要求贴标。

运输方式：低于25kg一般走快递发出，大货发物流。报价一般为净货价格，如需开票请联系工作人员。

质量条款：产品质量严格按照检测标准执行，如检验含量或质量不合格，可协商我司退换货处理。

储存条件：本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

订购方法：1.大量订购的，可根据订购产品免运费。

          2.运输方式：大货走物流，汽车运输，小货一般发中通，申通，韵达快递等。

          3.款到2天内发货。

其他服务：如您对产品服务及技术指标有特殊要求，请及时联系我方