青稞，在藏语中称为“乃”。 也叫裸大麦、米大麦、元麦、淮麦，是大麦的一种特殊类型，因其内外颖与颖果分离，籽粒裸露，故称裸大麦。 

       青稞的历史中国早在西周以前(公元前1100年)就有栽培大麦的史证，以六棱大麦为主。主要分布在黄河上游及西北干旱沙漠地区。高原人经过选择、驯化和栽培，把野生普通大麦培育成了青稞，并成为当地人民的粮食和马饲料。据科学考证，青藏高原是世界上最早栽培青稞的地区。其实，青稞是青藏高原人民给青性裸大麦起的名字，在我国其他地方，则叫元麦、裸大麦或裸麦。由于其适应性广、抗逆性强、产量稳定，种植区逐步扩展到全国各地。现今主要分布在西藏、青海、四川省甘孜和阿坝藏族自治州、甘肃省甘南藏族自治州以及云南、贵州的部分地区。

      它不仅是藏民的主要食粮、燃料和牲畜饲料，而且也是啤酒、医药和保健品生产的原料。

      我们可以从以下几个方面探讨一下：

一、从炒货行业的加工工艺发展趋势来看，低碳概念，节能降耗已成为全球工业发展的趋势，炒货行业也不例外，中型电磁烘炒设备是目前世界上最节能最环保的炒货机械，碳排放为零。

二、炒货行业对炒货的质量也在精益求精，中型电磁烘炒设备控制精确的温度可以保证炒货的质量。每一次炒制色泽、含水度都保证一致，保证产品的口感达到炒货质量的统一标准。中型电磁烘炒设备是智能控温，是目前世界上控温最精确的炒货机械，可精确到正负2%。

三、人力资源的紧张、使得炒货机操作更简便、快速。可降低对操作技能的要求及招工标准，并且可提高生产效率。中型电磁烘炒设备是目前世界上操作最简便，速度最快捷的炒货机械，可一键式操作。

四、炒货功能也在不断的拓展，将由单功能向多功能发展。不局限于烘炒坚果，应该还能烘炒五谷杂粮、调料、中草药、茶叶、烘干与加热化工原料等。

总的来说中型电磁烘炒设备将向环保、节能、高效、卫生、智能化、高品质、温度精准、操作简便、炒货快捷，省时省力省心、炒货范围广泛等的方向发展。