银鹤全自动仿手工刀切馒头机性能特点

1、采用连续压面制作工艺，仿人工式卷面，不伤面筋，使面皮更有光泽、品质更加稳定，口感更好；

2、按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确保制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，面筋度高、持水性尤佳，且制品表面光亮细腻、口感滑爽，远远超过手工制作的产品；

3、主要机件均采用不锈钢，电器元件采用国际先进产品，外形美观，符合食品卫生标准；

4、本机采用高品质微电脑控制，人性化的控制面板，控制准确可靠；

5、自动化程度高，定量准确，制品大小一致，馒头面带厚度、成形、切段大小，随意可调，一人、两人均可操作；

6、结构合理，拆装维修容易，清洗方便；

7、本机对面粉质量要求不高，且适合各种工作场所；

8、工作效率相当于12至18个工人同时手工制作馒头，真正的低投入、高收效，节省投资。

包子是发酵食品，多吃发酵食品对健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能.

同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。首先，质量，这一点想必大家都明白，一台质量好的馒头机不仅系统稳定故障率低，而且使用的时间长，这就间接的为用户增加了收益。包子中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。消化功能弱的人更要多吃。

圆馒头机的使用方法与维护保养

圆馒头机在开机前要先将调节手轮调到中间部位，启动馒头机后将面团切成大小合适的块状并连续投入面斗内，再根据实际需要来调整手轮，等馒头的大小合适后将手轮固定好位置，即可做出大小统一、外形美观的圆馒头。

使用过程中要注意面粉盒中要保持有充足的干面粉，否则会容易使面团与切刀、成型辊粘连，影响圆馒头的成形效果。往料斗内投面时要注意应始终保持在拨面叶中心线以上，以保证绞龙能连续均匀的输面，保持馒头成型大小一致。

如果要更改圆馒头坯的形状大小，可以先将调整板的螺母松开，将调整板与整理部分之间距离适当调整就能改变馒头坯的形状。

维护保养：

每次使用前先将馒头机的转动部位进行润滑，齿轮箱应半年更换一次油，注油时不要过量，防止齿轮油从轴承部位流到面团上。定期检查机器各紧固部件的状况，检查易损件的使用情况并及时更换。