河北百味生物科技有限公司
柠檬酸脂肪酸甘油酯生产企业
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- 基本信息
- 品牌: 百味
- CAS编号: 1337-34-4
- EINECS编号: 1337-34-4
- 别名: 柠檬酸脂肪酸甘油酯(柠檬酸硬脂
- 分子式: 1337-34-4
- 型号: 食品级
- 产品英文名称: Stearyl monoglyceridyl
- 有效物质含量: 99%
- 主要用途: 乳化剂
柠檬酸脂肪酸甘油酯——抗氧剂、增效剂
类别:柠檬酸脂肪酸甘油酯是甘油、脂肪酸和柠檬酸的酯化产物,呈双亲分子结构,属阴离子型食品乳化剂。
性状:白色至浅棕色蜡状,不溶于水,可溶于乙醇、甲苯、氯仿等有机溶剂,HLB 10-12。
功能特点:
具有良好的乳化、耐酸性、稳定性,是抗氧化剂的增效剂。其特殊性能在于能够以络合方式结合痕量重金属,可以作为油溶性金属的络合剂(配合剂),与抗氧化剂混合使用,提高抗氧化效果,尤其对苯酚类抗氧剂有增效作用。
适用范围及作用:
1、作为油脂抗氧化剂的增效剂,用于油脂和含油食品的贮藏与保鲜中。
2、提高酸性饮料、可可饮料、巧克力饮料等的乳化稳定性,防止蛋白质沉淀,抑制多种芽孢杆菌的繁殖,抑制产品哈变。
3、可作为香肠乳化剂和人造黄油的防溅剂。
使用方法:与油脂抗氧化剂(BHA、BHT、TBHQ等)搭配使用。
【公司简介】河北百味生物科技有限公司是一家专业从事食品添加剂销售,生产,与批发的企业,公司主要销售:甜味剂 增稠剂 防腐剂 营养强化剂 维生素 氨基酸 食用香精色素等纯天然绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展,目前主导产品增稠剂销售规模在全国摇摇*。产品畅销全国各地,并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国家和地区。本公司历来重视经营管理工作的标准化建设,并取得了不凡的成绩。标准化的管理、标准化的经营,给公司带来的是曜曜生辉的奖杯,公司先后荣获““全国食品行业优秀企业”、“全国食品安全示范单位”、“河北*”、“河北省免检产品”、“*新产品”等殊荣。我们的口号:世界之品牌。中国之骄傲品质第一,诚信为本;竭力满足广大客户朋友的切实需求,为大家提供*质的产品和最称心的服务,让本公司成为广大客户工作与生活中的好伙伴!