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饲料级复合风味蛋白酶
价格
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≥1
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 闫晓红
祺祴祴祵祵祵祺祺祺祹祻
发货地 山东省济南市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
型号 食品级
酶活力 10-40万
类别 复合风味蛋白酶
酶活力保存率 99%
砷含量 0.001%
有效物质含量 99%
重金属 0.001%
产品规格 1*25kg
CAS 见包装
产品名称 饲料级复合风味蛋白酶
产品名称 饲料级复合风味蛋白酶
商品介绍
复合风味蛋白酶厂家价格 复合风味蛋白酶生产厂家 中文名:复合风味蛋白酶 方 式:米曲霉发酵 作用用途:提高产品质量,降低成本 应用领域:骨/肉副产物加工等 储存条件:阴凉干燥的环境下避光
复合风味蛋白酶是利用米曲霉发酵,经先进的提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得,再添加一些风味物质,筛选复配成复合风味蛋白酶。 这种复合风味蛋白酶天然安全,可应用于各种动植物蛋白的水解,后期风味优化,去除苦味,改善口感,可以制取风味良好的动植物水解产品,提高产品质量,降低成本。
复合风味蛋白酶作用:
在食品加工过程中添加合适的风味酶,使风味前体物水解,从而释放出风味物质,增强和改善食品的风味。风味酶还可以控制肽的苦味,其原理为通过内切蛋白酶切断多肽内部的肽键,形成短链肽,其中一些含有疏水氨基酸,因而成为苦肽,使用外切酶每一次从多肽链的末端切断释放一个氨基酸,从而把苦肽彻底降解为氨基酸。
该含有氨肽酶,羧肽酶,通过末端水解多肽,提高水解度,最高可达75%。
复合风味蛋白酶应用用途:
1)骨/肉副产物加工; 2)骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的生产; 3)热反应骨汤粉、钙磷制剂等产品;
复合风味蛋白酶是利用米曲霉发酵,经先进的提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得,再添加一些风味物质,筛选复配成复合风味蛋白酶。 这种复合风味蛋白酶天然安全,可应用于各种动植物蛋白的水解,后期风味优化,去除苦味,改善口感,可以制取风味良好的动植物水解产品,提高产品质量,降低成本。
复合风味蛋白酶作用:
在食品加工过程中添加合适的风味酶,使风味前体物水解,从而释放出风味物质,增强和改善食品的风味。风味酶还可以控制肽的苦味,其原理为通过内切蛋白酶切断多肽内部的肽键,形成短链肽,其中一些含有疏水氨基酸,因而成为苦肽,使用外切酶每一次从多肽链的末端切断释放一个氨基酸,从而把苦肽彻底降解为氨基酸。
该含有氨肽酶,羧肽酶,通过末端水解多肽,提高水解度,最高可达75%。
复合风味蛋白酶应用用途:
1)骨/肉副产物加工; 2)骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的生产; 3)热反应骨汤粉、钙磷制剂等产品;
联系方式
公司名称 山东西唐生物科技有限公司
联系卖家 闫晓红 (QQ:731252233)
电话 祹祴祷祺-祵祴祵祻祴祴祸祸
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地址 山东省济南市