推荐各式炖菜，新鲜纯正的土鸡、鸡胗、脆骨、牛、羊肉、猪肚、肥肠等为主料，还根据季节变换，推出适合的养生主料，配上各种时令蔬菜，价格上也很亲民。看菜整个制作过程，也是味觉享受的过程。锅热了，先放入五花肉煸炒，出油了加入葱姜蒜翻炒，再放入土鸡、脆骨等主料和的配料，闻一闻，奇香。翻炒几分钟后，加水、还可以在锅周贴上玉米饼，盖上的竹盖，在锅里炖了十几分钟后，香气便四溢开来，勾得人食欲十足。但老板说一定要炖二十分钟后才可以揭锅，只好捺住性子等待。


坐在桌旁，看着熊熊燃烧的柴火，闻着慢慢四溢的香气，好像回到了童年：爸爸在添柴，妈妈在炒菜，孩子们在等候，然后一家人一起吃饭……现代人生活条件改善了，吃饭方式变了，但还是很怀念一家人围在灶台吃饭那种其乐融融的感觉。这老灶台，对于好多年轻人来说很新鲜，对于中年人来说是怀旧，对于老年人来说就是回忆过去。老板说：“我想让顾客在这里不光能吃到热腾腾的饭菜，还能吃出乡愁，品味童年。”

1、使用寿命长。由铁锻造，表层没有涂抹任何有害人体的化学物质，只要铁锅保养得宜，用个5年、10年没问题。

   2、耐高温、导热快又均匀。做出来的菜，不会部分烧焦、部分不熟，受热均匀。

   3、节省清洁剂。铁锅使用后，只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。

   4、减少做菜用油量，铁锅表面随着使用时间，表面会自然生成一层食油层，具有类似不沾锅的效果，感觉做菜时用油量愈来愈少。