诸城永翔机械有限公司
主营产品: 罐头食品加工设备
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固体发酵罐的应用:将微生物接种在固体培养基表面生长繁殖的方法,称固体培养法。它是表面培养的一种。广泛用于培养好气性微生物。例如,用于微生物形态观察或保藏的琼脂斜面培养,用于平板分离或细胞计数的平板培养,都属于固体表面培养法。用该方法配氧微生物时。固体发酵法目前主要用在传统的发酵工业中。例如:酱油的生产,从菌种培养到制曲,再到发酵都采用固体法。发酵条件相对比较开放,工艺简单,设备要求简单,成本相对比较低。虽然最近有的厂家也采用深层液体发酵,但在口味上明显与固体发酵无法比拟。又如在食醋的生产上有的厂家采用前液后固,目的在于提高食醋的风味。
菌种培养罐:常用的一种菌种培养罐,及用来制作酸奶的工作发酵剂.
Use:usually used for bacterium seeding cultivating, which is used to make zymogen for yogurt.
发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式,采用非对称调速搅拌,使物料快速降温,同时大限度减少对物料粘度的破坏。罐体采用SUS304或SUS316L进口不锈钢,罐内配有自动喷淋清洗机头,确保生产过程符合GMP要求,独特的介质导流设计使得冷却介质在夹套中分布更均匀,避免短路,从而达到高效的传热效果。
电磁加热烘干机;30至60千瓦电磁加温设计,30至600度自动调节,双层不锈钢内胆隔温烘干专利,精密数控温度显示,电子探头精准控温,滚筒整体均匀加热,整机运行自动化控制。
罐体当中有搅拌浆,用于发酵过程当中不停的搅拌
底部通气的Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气
罐体的顶盘上有控制传感器,最常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等。