甘草酸铵食品级甜味剂
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- 基本信息
- 是否进口: 否
- 型号: 食品级
- 含量: 99%
- 包装规格: 1*25kg
- 有效物质含量: 99%
- 执行标准: 国标
- 品牌: 食添美
甘草酸铵是一种化学物质,本品主要用于慢性迁延性肝炎、慢性活动性肝炎、肝中毒、早期肝硬化等的治疗。又叫甘草酸单铵水合物;甘草酸单铵水合物;甘草酸单铵盐 ;草酸单铵盐;甘草酸一铵盐水合物;甘草酸单铵;甘草甜素;甘草皂甙;强力宁。
中文别名:甘草酸单铵水合物;甘草酸单铵水合物;甘草酸单铵盐 ;草酸单铵盐;甘草酸一铵盐水合物;甘草酸单铵;甘草甜素;甘草皂甙;强力宁
英文别名:glycyrrhizic acid monoammonium salt;Magnasweet;GLYCYRRHIZIC ACID,NH4;ammonium glycyrrhizinate;ammoniate;Potenline
分子式:C42H68N2O16
分子量:856.99300
精确质量:856.45700
外观与性状:白色粉末,有强甜味,甜度约为蔗糖的200倍,溶于氨水,不溶于冰乙酸。
以甘草酸粗品(含量约50%,重量法)为原料,酸性乙醇为提取剂,精制而得。将50g甘草酸粗品加入盐酸酸化的95%的乙醇170mL(Ph值3.5~4.0),在40~50℃下搅拌提取4h。过滤后滤渣用100mL乙醇在同样条件下提取3h。合并提取液,搅拌下滴加氨水或通入氨气,使溶液Ph值为7.2~7.5,室温静置0.5h使完全沉淀。沉淀为甘草酸三铵盐,用适量的冰醋酸使之分散调成糊状,必要时微微加热,静置1h后过滤,使其转化为一铵盐。结晶分离后用少量的冰醋酸洗涤1~2次,得浅黄色粗品。用75%乙醇进行活性炭脱色重结晶,得白色结晶15.5g,收率61%,纯度≥98%[1]
【应用领域】
1.【食品行业】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等
2.【医药行业】:保健食品,基料,填充料,医药原料等
3.【饲料兽药】:动物饲料,营养饲料,水产饲料,维生素饲料等
4.【日化用品】:洗面乳,美容霜,化妆水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等
5.【实验试剂】:可用于实验研发