大蒜油是一种广谱物质，具有、促进能量产生、增加及毒能力、加快、等多种药理功能。因此，在很多领域都有广泛的应用。在方面, 大蒜素可用于感染性疾病、消化系统疾病、口腔疾病、心脑血管疾病等，且具有防衰老、防金属中毒、等作用。在养殖方面, 大蒜素对动物有明显的诱食作用，且在体内具有、作用，并能增强动物免疫功能。在各种动物饲料中添加大蒜素，可提高动物的采食量和饲料转化率，提高动物的成活率，减少发病率，并能改善动物产品肉质，是一种极有应用价值的饲料添加剂。在种植方面，大蒜素可用于对农作物害虫和线虫的。一些企业看好大蒜素的开发前景，为了使用方便、增加，已经研制出大蒜素、大蒜素液、大蒜素胶丸、大蒜素泡腾片、大蒜油微囊、大蒜油气雾剂、大蒜酊、大蒜液、大蒜糖浆、大蒜片、大蒜灌肠液、大蒜液等。

贮存方法：密封，置阴凉干燥处，防晒、防挥发。

作用及用途

1、 广谱，力强

2、 调味诱食，改善饲料品质

3、 功能，促进生长

4、 改善动物品质

5、 降毒驱虫，防霉保鲜

6、 、、无药残留、无耐药性。

7、 抗球虫作用。

8、TNT炸药原料之一