番茄红色素着色剂
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- 基本信息
- 型号:食品级
- 主要着色成分:其他
- 包装规格:1*25kg
- 主要用途:着色
- 含量:99%
- 色素含量:99%
- 来源:天然着色剂
- 有效物质含量:99%
- 执行标准:国标
番茄红一种色素
中文名
番茄色素
外文名
番茄色素
成 分
主要成分为茄红素
性质与指标
:暗红色粉末或油状液
番茄色素 Tomato Color 异名:日本天然No295
成分:主要成分为茄红素(lycopene)。
性质与指标:暗红色粉末或油状液体。溶于乙醇和油脂,不溶于水。油溶液呈橙色。耐热和耐光性优良。对热、光稳定,并有抗氧化能力。K+、Na+、Mg2+和Zn2+对色素影响不大,Fe3+和Cu2+引起色素的损失较大,Fe2+、Al3+引起的损失较少。
来源:以番茄(Lycopersicon esculentum)的果实为原料,用油脂提取,或先脱水,再用己烷、醋酸乙酯、95%乙醇、氯仿或丙酮等有机溶剂提取,然后真空浓缩,脱去溶剂,得到粉末状的番茄红素。
用途:用于番茄制品、肉类、汤料、酱类、糖果、小吃食品和面点等的着色,为红色着色剂
【应用领域】
1.【食品行业】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等
2.【医药行业】:保健食品,基料,填充料,医药原料等
3.【饲料兽药】:动物饲料,营养饲料,水产饲料,维生素饲料等
4.【日化用品】:洗面乳,美容霜,化妆水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等
5.【实验试剂】:可用于实验研发