食品级榴莲香精生产厂家榴莲香精厂家含量
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用 量:在国标GB规定使用原则下,按生产所需添加于各类产品中。
使用方法:按生产工艺要求,把香精加入产品中。
贮存方法:常温避光,放置阴凉通风干燥处,开封后请密封及尽快使用
保 质 期:24个月 包装:25KG塑桶
香气描述:具有浓郁的榴莲香气。香气醇厚。
用 途:1食品产品用于保健饮料、软饮料、糖果,糕点,烘焙等产品。
(1)按香料在香精中的作用分类
主香剂。主香剂也称为主香香料,是形成香精主体香韵的基础,是构成各种类型香精香气的基本原料,在配方中用量,因此起主香剂作用的香料香型必须与所要配制的香料香型相一致。在香精的配方中,有的只有一种香料作为主香剂,但多数情况下,都是用多种香料作为主香剂的。
辅助剂。辅助剂也称配香原料。主要作用是弥补主香剂的不足。添加辅助剂后,可使香精香气更加,以满足不同类型的消费者对香精香气的需求。和香剂也称为协调剂。其作用是调和各种成分的香气,使主香剂的香气更加明显突出.香韵更圆,因此,用作和香剂的香料香型应和主香剂的香型相同。
修饰剂也称变调剂。其作用是使香精变化格调,增添某种新的风韵。用作修饰剂的香料香型与主香剂的香型不同。在配方中一般使用较少用量即可奏效的暗香成分。
头香剂。头香型也称顶香剂。用作头香剂的香料挥发性高,香气扩散力强。其作用是使香精的香气更加明快、透发,增加人们的最初喜爱感。
定香剂。定香型也称为保香剂,是一种其本身不易挥发,又能其他易挥发性香料的挥发速率,使整个香精的挥发速率减慢,同时又能使香精的香气特征或香型始终保持一致,以保持香气持久的香精。它可以是一种“单一”的化合物,也可以是两种或两种以上的化合物的混合物,还可以是一种天然的香料混合物,可以是有香的物质,也可以是无香的物质。定香剂的品种较多,如龙涎香、灵猫香和海狸香等动物性天然香料;秘鲁香树脂、吐鲁香膏、安息香树脂、苏合香树脂、橡苔浸膏等植物性香料;以及分子量较大或分子间作用力较强、沸点较高、蒸气压较低的合成香料。