种子的浸泡工作：众所周知，许多植物的种子都要先浸种，只有浸种以后，种子才能拥有充沛的水分，将来萌芽更加便利。荔枝种子也需要用水浸泡，用清水浸泡3-7天左右，在此期间还要每天为种子换水，要不然种子浸泡太久就会发臭，让种子不能发芽。这里提醒大家，为了让种子更好的发芽，浸泡时间一定要适度，过长或过短都不好。如果时间过短，达不到浸泡目的，容易种皮浸透，但是内部没有吸收充足的水分；如果时间过长，不仅容易吸水过度，也可能发生霉变。将种子浸泡以后，需要将其放在通风的地方，这个时候要保证种子的湿润，以便种子的萌发，不过种子因为浸泡过，所以放的时间不要太长，要及时的种植才可以。当然并不是经过浸泡，种子就可以直接播种了，这样的种子出芽率不高。为了提高出芽率，还需要人工辅助，通常采用唤醒催芽的方式。

催芽唤醒：荔枝的催芽醒种工作，先是选地。选择一块平整的土地，并上面堆上3-5厘米的湿沙。将浸泡过得种子平坦放在沙面上，每个种子需要独立放置，不要有重叠。再在种子上面盖上稻草，稻草厚度通常约5厘米。稻草能够使种子保持温度，促进种子内部酶的活性，激发种子发芽。虽然稻草可以保持湿度，但是还是需要经常浇水，让稻草潮湿，这样才能含有大量水分，在4-5天以后再将稻草翻开确认种子是否出现胚芽，要是出现胚芽，就可以拿出来播种了，要是没有，还要放回去盖上稻草催芽。种子催芽过以后，种植以前的工作就算是全部完成了，虽然看起来都是琐碎的环节，但是影响却是很大的，甚至起到至关重要的作用，所以还是重视起来比较好。

二、结果树的管理荔枝长期存在结果不稳定的现象，隔年结果甚至隔几年结果的很普遍。其原因除气候条件的影响外，主要还是管理不善的问题。对荔枝结果树的科学管理，首先要重视土壤管理，创造一个有利于荔枝根系生长发育所要求的土壤生态环境，使根系发育旺盛，吸收能力强，保证结果树地上部能正常开花结果。其次是要合理地进行树冠管理，根据荔枝生长发育的规律，调节营养生长和生殖生长的关系，使结果树在入冬后具有健壮而成熟的枝梢，积累充足的营养物质，以保证形成花芽开花结果。三、套袋护果有条件的果园，可在荔枝果实约五成熟时（果实基部开始转红），进行果穗套袋，既可防虫、，又可防蝙蝠；保湿降温，防日暴晒伤果；减少蒸发，增加（袋内）温度，促进果实成熟。可用专制的果实袋或透明塑料薄膜袋或半透明的硫酸纸袋，袋园筒形，长约30～40厘米，宽20～25厘米（长宽按果穗长短、大小而定），其上打一些直径0.5厘米的小孔，套上果穗，上部束绑，下部略打开。套袋前先喷雾防虫农药。采果时果穗和果实袋一起摘下。 保存方法：未经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。传闻唐代唐明皇为博杨贵妃一笑，从岭南把荔枝送到长安（蔡襄的《荔枝谱》与吴曾的《能改斋漫录》说是洛州（今重庆涪陵），宋景文《益部方物略记》则认为贵妃所食的荔枝来自嘉州（乐山），今人蔺同在《涪州文史资料选辑》肯定杨贵妃吃的是洛州荔枝），为了保存荔枝的色香味，要以快骑驿送。杜牧有〈过华清宫〉诗：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”杜甫有《病橘》诗曰：“忆昔南海使，奔腾献荔枝，百马死山谷，到今耆旧悲。”。《杨贵妃外传》谈到杨贵妃在马嵬驿被赐缢死，恰好广州进贡的荔枝到，玄宗用它来祭奠贵妃。现代一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合来防腐。亦有一些不法商贩用稀硫酸喷洒在荔枝以防腐，但对人体有害。新鲜的荔枝每年五月开始上市，七至八月是最当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方，便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行，一般是去壳去核，泡在淡糖水里。味道和新鲜度差的很远，经常用来作冷饮或甜点。 农业防治1、重施功梢肥，适施保花肥，增强树势，提高树体的抗逆性。2、适时采果，采后做好冬季清园工作，及时修剪，冬梢，减少越冬病虫源。 化学防治1、春梢期（花蕾期）和开花期，抓好荔枝椿象、霜疫霉病的防治。①防治荔枝椿象、瘿蚊、叶瘿蚊，用4.5%绿福乳油1500倍加24%万灵水剂1000倍混合喷施，或选择20%灭虫螨乳油1500－2000倍、480克/升稻诺乳油500－800倍交替使用。②如开花前阴雨天多，霜疫霉病、炭疽病常发生，可用64%田亮WP600倍防治霜疫霉病、70%红日WP800倍防治炭疽病。2、果期：抓好荔枝霜疫霉病、荔枝蒂蛀虫的防治，兼治荔枝椿象等其它害虫。防治时期在荔枝蒂蛀虫羽化率30%左右喷次药，5－7天后重复喷1次。防治荔枝蒂蛀虫可用4.5%绿福乳油1000倍（或4.5%绿绿福水乳剂1500倍），或480克/升稻诺乳油500－800倍、30%农尔旺乳油500－800倍，交替使用或混合喷施。3、培养健壮秋梢。可在秋梢刚抽出5厘米左右时喷次药，10－15天后再防治1次。可用4.5%绿福乳油1000倍（或4.5%绿绿福水乳剂1500倍），或30%农尔旺乳油500－800倍、24%万灵水剂1000倍，或480克/升稻诺乳油20%灭虫螨乳油1500倍交替使用或混合喷施。4、做好保花、保果工作。在花蕾期、幼果期、果实发育期各喷施一次0.01%天丰素乳油（稀3000－4000倍），可以促进花芽分化、达到保花、保果、提高果实品质的作用。 盛花一个月后至采收前的落果，主要由虫害造成。荔枝可可细蛾用50%芬杀松乳剂或50%扑灭松乳剂1000倍，于落花后20天左右，每隔10天施1次，连续3-4次，但采收前10天一定要停止。 荔枝胶虫用35%灭加松乳剂1000倍，或75%可湿性硫磺粉剂300倍，于嫩梢抽出时开始施药，7-10天后再施一次。荔枝毡螨在早春有病微症状出现时，以40.64%加保扶水悬粉，33%灭加松乳剂或75%中湿性硫黄粉剂等喷洒防治。同时剪除病枝，进行烧毁，以减少来年虫源。 荔枝露疫病1、病果，并在整枝修剪时，将下垂近地面60厘米内的树枝剪除，以避免土中的病菌随雨水溅至树上，对发病严重的果园，可用塑料布或稻草覆盖地面。2、雨水来临前，可使用33.5%快得宁水悬粉混合展着剂，对果树进行喷施，以防初期感染源的产生。



病虫害管理工作：如果荔枝在生长的过程中出现了掉叶、掉花、掉果的状况，则说明荔枝受到了病虫害的袭击。霜疫霉病，藻斑病这都是荔枝易发的疾病。荔枝不仅易遭受病害，还特别容易受到金龟子等虫害的影响，一旦害虫肆虐，对荔枝的产量和质量影响就非常大。对于病虫害的防治通常有两种方法，农业防治和化学防治。农业防治主要依靠科学的管理，例如重施功梢肥、适施保花肥、增强树木的抗逆性。选择合理时间进行采果，及时的修剪，及时的清园等科学管理。通过进行防治就是化学防治，通常在4月份左右喷洒除虫药，之后每隔一周喷洒一次。使用的除虫药通常为1000倍的荔虫净或者1000~2000倍的安绿宝。在采摘荔枝果实的时候要注意喷洒的农药的药性是否已经完全褪去，褪去后才能进行采摘。只有这几个环节做得认真负责，才能获得荔枝的高产。对于种植来说，收获都是通过辛勤与汗水换来的