本机采用不锈钢机身，卫生干净，刀片采用进口材料，经过特殊热处理，锋利耐用、切片效果好，符合食品卫生标准，操作便利安全可靠，刀片容易清洗，切片 面平整光滑，适合斜切各种鱼类，水产品精加工，大型餐饮行业单位。