鱿鱼干烘干工艺：

鱿鱼的水分含量比较高，在75-80%左右，烘干整个过程中要干燥蒸发原来体重60%左右的水分，而且水产品大都属于热敏性物质，目前热泵干燥是国内水产行业及热敏性物料普遍采用的加工技术，温度湿度及干燥模式可通过智能控制系统精准控制，根据不同的热敏性物料可选择最佳烘干模式、温度、湿度和风量，保持物料原有的色香味和形态。

烘干一般要求在比较低的温度下进行，温度设置约35-45℃左右。以避免干燥温度过高，其蛋白质变性，细菌滋生快，破坏烘干的质量。同时避免快速烘干，致使鱿鱼表面结皮，反而不利于里面水分往表面迁移，形成假性烘干。

所以鱿鱼的干燥速度切忌过快，将温度设定在40℃左右的低温结点上，在密闭保温房内利用负压风机提高房体内部循环风量和风速，均匀缓速烘干。而集木一体式鱿鱼烘干机就可以非常好满足各种物料烘干工艺要求了。

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