厂家供应优质增稠剂-酪蛋白酸钠-山东领扬
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订货量(千克)
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 李先生 销售经理
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发货地 山东省聊城市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
产地 山东
是否进口 否
主要有效成分 酪蛋白酸钠,其他
级别 食品级
品牌 领扬
有效物质含量 99
产品规格 25公斤
执行标准 国标
主要用途 增稠剂
CAS 有
食品添加剂生产许可证号 鲁XK13-217-00030
产品名称 增稠剂
商品介绍
酪蛋白酸钠
性状
酪朊酸钠(SodiumCaseinate)酪朊酸钠即酪蛋白酸钠。酪朊酸钠为白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末,无臭,无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸产生酪蛋白沉淀。
应用
按我国食品添加剂使用卫生标准,酪蛋白酸钠的使用范围和大使用量列于表12—3。
酪蛋白酸钠亲水性强,较酪蛋白应用广泛,可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。
在香肠中使用可使脂肪分布均匀,增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0.2%一0.3%。
在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定,防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。
在面包、饼干、面类中用量为0.2%一0.5%;在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5.0%;在奶油乳饮料中用量为0.2%一0.39%。此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。
联系方式
公司名称 山东领扬新材料有限公司
联系卖家 李先生 (QQ:1154006008)
电话 ῧῠ῟ῤ-῟῟ΰ῟ῠῤ῟
手机 ῡῤῥῤΰῤῦ῟῟ῦῡ
地址 山东省聊城市
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