阿拉伯胶（E414，也称为阿拉伯树胶）有着复杂的分子结构，主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。是

阿拉伯胶基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，被用于糖果及饮料。

在食品工业中的应用可归纳为：乳化稳定剂，增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂,上光剂，水溶性膳食纤维等。阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。

 名称:印度树胶

 级别:食品级/工业级/饲料级

 含量:99%

 规格:25kg/袋装/桶装

 CAS:900-28-6

 功能:增稠剂 乳化剂、稳定剂

印度树胶英文India rubber  印度树胶CAS900286

[印度树胶的性质]白色至浅褐色粉末，无臭或微臭。印度树胶不溶于90％乙醇，印度树胶有优良的乳化性。印度树胶水溶液通常呈酸性（pH4.8），印度树胶其黏度在中性时高，印度树胶酸性或碱性时低；未磨碎的印度树胶为不同尺寸的无定形滴状物，或破碎成不规则小片。浅至浅棕色。印度树胶有时混杂较深色的树皮碎屑和小片。印度树胶有些商品为灰色至红灰色粉末。无臭或微臭。印度树胶味温和。印度树胶90%溶于水，印度树胶溶于5倍的水中形成高粘度胶体。印度树胶水溶液的粘度比阿拉伯胶大，但粘着性小。有缓冲性，印度树胶在少量酸、碱存在下，印度树胶PH值无变化。印度树胶可用作阿拉伯树胶的代用品。

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