红薯干制作工艺流程：

1.开始要将红薯清洗去皮，再将红薯放在蒸箱或者大锅内蒸熟，大约蒸煮到七八成熟的时候，就取出来，待到冷却后再进行人工切片装盘

2.由于红薯蒸熟后，比较软，切起来比较困难，市面上也没有好的设备可代替，所以只能用手工切制，手工切制存在弊端，厚薄不能切的很均匀，这就要看工人的手工技术了，尽量大小差不多。

3.切好的熟红薯片、条由工人分别摆放在盘子里面，再按照次序将每个烘干车上面，摆满，依次推到红薯干烘干房里面，等待烘干

4.烤车都放在烘干机里面后，关闭烘房门，然后再进行调制烘干时间和烘干温度以及排湿时间，烘干温度...................

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