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铝箔餐盒的主要材质是铝箔，铝箔的表面有一层致密的氧化层，这个氧化层的化学性能相对非常稳定，只要不是在强酸的环境中是不会析出铝离子的。而且，铝箔用于食品包装在欧美的历史不少于40年，现在已经在中东地区得到了广泛应用，在包装油腻滚烫的食物和食物再加热的需求上，铝箔是的，铝箔用于食品包装、外卖包装，对人身体无害。

消费者对铝箔餐盒的优势、对自身健康的保护性及对可持续性的贡献知之甚少，使用观念和习惯尚未形成。有相当多的消费者和餐饮经营人员都有认知误区，比如，担心使用铝箔餐盒容器会导致“铝”，铝中含重金属等有害物质，孰不知，在铝箔的表面有一层致密的氧化层，这个氧化层的化学性能相对非常稳定，只要不是在强酸的环境中不会析出铝离子，正常盛装食物并进行加工使用安全。所谓的铝都是在使用不合格的食品添加剂时产生，其与铝箔包装没有关系。当前，在国外，铝箔容器、铝箔餐盒早已经进入餐厅、超市、家庭，使用十分普遍。还有相当多的人误认为铝箔是“锡纸”，想当然的认为是含有重金属，也影响了铝箔的普及使用。

由于消费习惯和接受度等原因，国内铝箔餐盒和容器消费量较少，铝箔制品企业多将销售重点放在出口方面。国内铝箔餐盒和容器的销售配送网络尚不完善，市场推广力度不大，市场开发的起始投入和成本也较大，加上国内对其他不达标的餐盒和容器的生产及销售监督不够，市场竞争秩序较为混乱，这些都制约了铝箔餐盒和包装容器的更广泛推广和使用。