辣椒油树脂

又称辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油。是含有许多种物质的混合物，主要含有辣椒色素类物质和辣味类物质构成。
含量：2%/4%

编码：8023-77-6性状：暗红粘稠液体，用乙醇提取者其颜色比乙醚抽提物要暗。 有强烈辛辣味，可溶于油。
用途：调味剂；着色剂；增香剂。