枳（是芸香科，枳属小乔木，高可达5米，树冠伞形或圆头形。枝绿色，叶柄有狭长的翼叶，一般指状3出叶，小叶等长或中心的一片较大，对称或两边不对称，嫩叶中脉上有细毛，花单朵或成对腋生，花有大、小二型，花瓣白色，匙形，花丝不等长。果近圆球形或梨形，巨细差异较大，果顶微凹，有环圈，果皮暗黄色，粗糙，果心充分，果肉含粘腋，微有香橼气味，甚酸且苦，带涩味，有种子；阔卵形，有粘液，5-6月开花，10-11月效果。



散布于我国山东、河南、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、江西、广东、广西、贵州和云南等省区。枳性喜光、温暖环境，适生光照满足处。也较耐寒，但幼苗需采用防寒措施，喜湿润环境，怕积水，喜微酸性土壤，中性土壤也可生长杰出。

枳是小乔木，株高1-5米不等，树冠伞形或圆头形。枝绿色，嫩枝扁，有纵棱，刺长达4厘米，刺尖干燥状，红褐色，基部扁平。叶柄有狭长的翼叶，一般指状3出叶，很少4-5小叶，或杂交种的则除3小叶外尚有2小叶或单小叶一同存在，小叶等长或中心的一片较大，长2-5厘米，宽1-3厘米，对称或两边不对称，叶缘有细钝裂齿或全缘，嫩叶中脉上有细毛。花单朵或成对腋生，一般先叶敞开，也有先叶后花的，有完全花及不完全花，后者雄蕊发育，雌蕊萎缩，花有大、小二型，花径3.5-8厘米；萼片长5-7毫米；花瓣白色，匙形，长1.5-3厘米；雄蕊一般20枚，花丝不等长。




果近圆球形或梨形，巨细差异较大，一般纵径3-4.5厘米，横径3.5-6厘米，果顶微凹，有环圈，果皮暗黄色，粗糙，也有无环圈，果皮滑润的，油胞小而密，果心充分，瓢囊6-8瓣，汁胞有短柄，果肉含粘液，微有香橼气味，甚酸且苦，带涩味，有种子20-50粒；种子阔卵形，乳白或乳黄色，有粘液，滑润或间有不明显的细脉纹，长9-12毫米。花期5-6月，果期10-11月。选地移栽：枳喜在肥美无茅草的当地生长，选房前屋后或腐殖质多的山坡地栽培。移植当年育苗，到第3年春季进行移栽，在选好的地块按3米×3米株行距挖定植坑，定植时每穴栽3株苗嘲。枳可为多年生果树。



上肥办法：上肥很重要，每年4个时节各施1次，春秋2季重施保果肥和保树肥。保果肥在开花前进行，所上肥料以发酵过的人畜粪尿、塘泥、堆肥、草木灰、过磷酸钙及硫铵为主。采用环状沟上肥法和水平沟上肥法。冬天应施越冬肥，施后在树的周围堆积15-18厘米腐熟草皮，再铺上塘泥土，以保证枳实越冬。隔必定时分进行中耕除草。修剪：整枝修剪要使侧枝散布均匀，内空外圆，有利通风透光。修剪：一般在春季进行，主要除去病虫枝条及枯枝，剪去堆叠枝、交叉枝和密生枝，其次是剪除下垂枝，以及结过果的老果枝，促进长出发育枝和效果母枝。



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