诸城市瑞恒食品机械厂
主营产品: 其他肉类加工机械
猪肉滚揉机-猪肉滚揉机型号-猪肉滚揉机工作原理-瑞恒机械
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滚揉机的介绍:
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉料在滚筒内上下翻动,相互碰撞、摔打,从而达到、腌渍作用。真空滚揉机维修注意事项:1、每次真空滚揉机工作结束后,打开真空油水分离器底阀开关,放尽积水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分离器,保证真空管道畅通。腌渍夜让肉充分的吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。整机采用不锈钢制造,滚筒两端均采用封帽结构,很大限度的增加了滚筒内的容积,使肉制品有更大的摔打空间,从而滚揉产品效果更佳均匀。
全自动真空滚揉机的特点
1.采用优质不锈钢,圆形封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。
2.桨叶圆弧形,独特设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3.防水电脑控制或时间继电器控制,用户可设定滚揉机自动滚揉,间歇,放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能.
4.本机还具有变频功能,是滚揉转数根据工艺任意调整。
诸城市瑞恒食品机械厂坚持追求高起点,高标准,高质量,力争生产chan品,奉献服务。依靠完善的管理体系和售后服务,以诚实、守信、稳健的态度,以高质量的产品,先进的设备,优惠的价格,为食品工业的发展作出贡献。
滚揉机在使用的时候安全注意事项。滚揉机操作人员必须经过培训上岗,滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题,不得擅自拆装,必须经过专业人员的现场指导或者交由专业的工作人员进行处理,保证安全性。
1.滚揉机加料:开启真空泵,在达到一定的负压的时候,将吸料管连接上吸料。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好运行时间,滚揉机有专门的时间设置按钮,可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出大的效率。时间从秒-小时不同设置。
4.我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间,滚揉机生产时会有一定的间歇,可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置,拥有独立的时间控制按钮。
滚揉机在抽真空时里面的肉是什么形态?真空滚揉机在抽真空时里面的肉是什么形态?是变小还是变大呢?对于此类问题,大家往往是疑惑的,那么到底是怎样的呢?如下就是为您详细的讲解哦!
肉块在真空滚揉机中,抽真空时肉块中渗入的空气会因为外界空气的减少而往外渗出。控制好运行时间,滚揉机有专门的时间设置按钮,可以根据不同的需要来进行设置。在这个过程中肉块会产生很多肉眼看不到的小孔。形成一种所谓的海绵样的组织形态结构。但从外观上是不会变大的。这些肉眼看不到的小孔在滚揉过程会吸附肉块外部的调料及淀粉。并伴随着滚揉过程中的摔打使肉的组织纤维膨松。达到改善肉块口感以及增加出肉率的目的。