振阳餐饮开餐厅始终是商业行为，要符合商业规则，这也从根源上决定了企业和餐饮人的生存法则。许多餐饮老板品牌意识低、内部管理粗放，可却独对菜品紧抓不放。不做营销不做公关，只凭好口味“钓鱼”。品牌缺乏势能、知名度，对消费者的吸引力就更低了。而那些火热的品牌早就不把精力放在“卖菜品”本身上，振阳餐饮开始用现代商业思维武装自己。这些品牌都有一套相对完善的商业模式。从产品线、供应链到地段、面积、人员配置，都是从商业的角度出发，依据反馈出来的数据做决策，进一步提高盈利。大到品牌升级、公关营销、产品创新，小到包装、视觉、服务，打造品牌特有的调性，并以此和顾客产生品牌链接，增加黏性提高复购率。在打磨产品的同时，调整商业模式、维系客群。三头并进之下，稳固生意增长。一个强大的餐饮品牌是需要供应链支撑的。选择、优化、升级自己的供应链，已经成了振阳餐饮的另一项基本功。餐企对供应链的探索也进入深水期，大型餐饮企业不仅倾向于自己掌握供应链，还有一部分也已经在卖“供应链”。餐饮中的龙头老大市值约为210亿美元的海底捞，从商业版图看拓展的方向甚至延伸至整个产业链，连接供应链、软件系统、外卖、调味品、装修、人力培训等多个板块。早已不是一家“餐馆”的概念了。