火锅就是金属制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，特别是北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场的增加数倍，火锅的经营方式也在不断创新，“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。

就经营者而言，火锅的油烟气对店堂的装修也有极大的损害，长期的“烟熏火缭”，再新的装修效果，也会被油烟慢慢“腐蚀”。不仅如此，如果是老式的炉灶，由于燃烧不充分，还非常浪费能源，真正被锅利用和吸引的燃气不到30%。油烟对人体健康的危害可不能小觑。油烟对身体及呼吸道的危害也不小；油烟气还是导致人们肥胖的重大原因之一。可以说，油烟成了人类健康的危害严重又是“亲近”的敌人。

怎样让火锅店做到没有油烟？

一台迅能小破球无烟火锅净化设备，全新升级立体环吸，吸烟率高达95%，火锅油烟净化率高达68.5%，2项指标领先行业。让火锅店里不再烟雾迷漫，变得卫生、洁净、舒适。迅能无烟火锅桌具有烟气吸排、净化、防护、节能、环保等特点，使用方便，减少对人体的危害及周边环境的污染。节能环保。

以前一家店面为了解决餐饮淡旺季的问题，需要1张火锅桌，1张烧烤桌，1张涮烤火锅一体桌，成本高，使用不方便，占地面积大。现在只需要1台迅能小破球即可实现1张桌子3种功能。小破球无烟净化设备，跨界三合一，火锅、烧烤、涮烤均在一张桌子上实现，成本低，使用方便，节省空间。