酒石酸（Tartaric Acid）最早从酿造葡萄酒的副产物酒石中提取。由于分子结构中存在两个不对称的碳原子，所以存在左旋体（L-酒石酸）和右旋体（D-酒石酸）、内消旋体（MESO-酒石酸）及外消旋体（DL-酒石酸）。

酒石酸在水中的溶解性较大，并且可溶于甲醇、乙醇、甘油等极性溶剂当中，微溶于*，部分溶于氯仿，广泛地应用于食品、制药、轻工业、化工等行业。

中文品名	DL-酒石酸
别名	2,3-二羟基丁二酸 二羟基琥珀酸
英文品名	DL-Tartaric Acid
英文别名	DL-Dihydroxysuccinic acid DL-Tartaric acid anhydrous Tartaric Acid
分子式	C4H6O6
分子量	150.09
CAS号	133-37-9
EINECS编号	205-105-7

DL-酒石酸为无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，分为无水品和结晶品，热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，*中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01%。

DL-酒石酸广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。

在食品工业中，酒石酸是一种优良的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味独特，特别适用作葡萄汁的酸味剂，DL-酒石酸经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。按照我国食品添加剂使用的卫生标准，它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用，可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等，由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性，因此某些场合还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、速效性膨松剂。

在制药工业中，酒石酸可作为医药中间体以及高效拆分剂。

在化学工业中，可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯，可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。

在纺织工业中，酒石酸和单宁合用可作为酸性染料的谋染剂。

此外，酒石酸在皮革、水泥、照相显影等行业也有重要的应用。

安徽艾博生物科技有限公司

DL-酒石酸产品包装

外包装：塑料编织袋、牛皮纸袋或复合袋。（标签亦可根据客户要求定制）

内包装：聚乙烯吹塑薄膜袋

规  格：25KG/袋

运输

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       从杭州到上海再到安徽，艾博生物科技已由年产百吨的的小厂发展至年产28000吨酒石酸系列产品的专业生产商。此次选址紧邻全国双氧水*的生产企业晋煤中能，双氧水及蒸汽能源全部使用管道输送，大大降低了生产成本，这也是同行业企业所无法具备的优势，使我公司的酒石酸产品具有极大的市场竞争力。