dl-苹果酸

中文同义词: 苹果酸;苹果酸,羟基丁二酸,马来酸;外消旋体苹果酸;dl-苹果酸;dl-羟基丁二酸;dl-苹果酸,98%;(±)一羟基丁二酸;苹果酸、dl-苹果酸
英文名称: malic acid
英文同义词: alpha-hydroxysuccinic acid;alpha-hydroxysuccinicacid;butanedioic acid, hydroxy-;commonmalicacid;deoxytetraric acid;deoxytetraricacid;femanumber2655;hydroxy-butanedioicaci
cas号:    6915-15-7
分子式:    c4h6o5
分子量:    134.09
einecs号: 210-514-9
标准： 企标
级别： 工业级 
含量： 99% 
外观： 白色粉状 
类别： 化工·日化 
行业： 日化 
领域： 有机合成 
下延产品： 调节剂 
运用： 中间体 

有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。

饮料(各种清凉饮料)：应用l—苹果酸配制的软饮料解渴爽口，有苹果酸味，接近天然果汁。国内一些大型食品公司，如娃哈哈集团、健力宝集团开始在饮料中使用l－苹果酸。

苹果酸是生物体三羧酸的循环中间体，口感接近天然果汁并具有天然香味，与柠檬酸相比，产生的热量更低，口味更好，因此广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中，并有逐渐替代柠檬酸的势头。是目前世界食品工业中用量和发展前景较好的有机酸之一。

苹果酸中含有天然的润肤成分，能够很容易地溶解粘结在干燥鳞片状的死细胞之间的“胶粘物”，从而可以皮肤表面皱纹，使皮肤变得嫩白、光洁而有弹性，因此在化妆品配方中备受青睐；l－苹果酸可以配制多种香精、香料，用于多种日用化工产品，如牙膏、洗发香波等；与柠檬酸相比，l－苹果酸其酸味柔和别致，因此国外将其用于替代柠檬酸作为新型洗涤助剂，用于合成 特种洗涤剂。

主要用于无机工业，是制造各种钾盐如氢氧化钾、硫酸钾、硝酸钾、氯酸钾等的基本原料。医药工业用作剂及防治缺钾症的。染料工业用于生产g盐，活性染料等。农业上则是一种钾肥。其肥效快，直接施用于农田，能使土壤下层水分上升，有抗旱的作用．但在盐碱地及对烟草、甘薯、甜菜等作物不宜施用。此外，还用于制造枪口或炮口的消焰剂，钢铁热处理剂，以及用于照相。食品行业中，可用作食盐代用品应用于农产、水产、畜产、发酵、调味、罐头、方便食品等，制作低钠产品，以降低钠含量过高对机体的不良影响；也用于强化钾（供人体电解质用），配制运动员饮料等；我国规定可用于低钠盐的使用量为350g/kg，在低钠盐酱油中使用量60g/kg，在运动员饮料中使用量0.2g/kg

应用领域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。