滚揉机设备后视图（后部箱体结构为设备动力系统总控箱）动力系统总控箱，双开门结构，开启方便于日后维护保养

滚揉机总控箱开启照片

真空滚揉机电器系统，减速机、真空泵及电器元件都在设备后侧，对后期设备维护、检修、保养非常方便。

真空滚揉机滚揉桶采用SUS304优质不锈钢加工制作，滚揉桶由前封头、圆筒、后封头三部分构成，一共有三道焊口焊接，每道焊接口采用3——4密封焊接。本公司还生产高粘度产品搅拌锅，肉制品煮锅，糖稀熬制锅，欢迎广大用户前来考察咨询！
滚揉机

商用滚揉机牛百叶真空滚揉机食品腌制机

滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。

此外，本机的驱动装置选用了变频调速，用户可根据需要随时在快速（12转/分）与慢速(1转/分)之间进行无级调节。
滚揉机

真空变频滚揉机原理

真空变频滚揉机原理

下面按照300L型真空滚揉机举例示范规格：

300L（升）：1升=1公斤，标准加工量按照滚揉机300L的70容积算300公斤X70=210公斤无论哪种型号规格的真空滚揉机，都有工作总时间、工作量时间、暂停时间和真空度的调节控制，有些真空滚揉机还具有正转反转时间控制。

低温火腿原料肉滚揉时的佳温度是0～3℃，而在滚揉过程中肉会升温，因此，除了具备冷却功能的真空滚揉机外，真空滚揉机安置在0～3℃的冷却库内，才能阻止原料肉的升温，保证滚揉质量.
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