餐饮垃圾如何存放？

       餐饮垃圾如剩菜剩饭、饮料等若不及时清理，就会容易腐败散发异味，也可能会带来虫鼠等，而这些对餐饮企业的卫生规范都将是严峻的挑战。随着企业对卫生的重视度提升及相关部门对卫生的监管力度加强，越来越多的餐饮企业（开始建设垃圾冷库以存放垃圾，便于垃圾的规范管理和处理。本章小编就给大家介绍一下垃圾冷藏冷库有没有必要。

      垃圾冷库建造库温一般设定0℃左右，垃圾置于温度在0℃左右冷库内封存，延缓其腐烂速度。减少垃圾腐烂产生的二氧化硫，有害细菌、微生物等在空气、水流等生态环节的恶性循环，从而达到环保回收。较低的库温环境抑制了微生物、酶、细菌等的活性，从而减缓了餐饮垃圾腐败变质的进程，为综合体创造干净整洁的安全卫生环境。

     垃圾冷库的库温设定一般为2-8℃，类似于普通的保鲜冷库温度设定。较低的库温环境抑制了微生物、酶、细菌等的活性，从而减缓了餐饮垃圾腐败变质的进程，为综合体创造干净整洁的安全卫生环境。

        另外，不同于普通保鲜或冷冻冷库的聚氨酯双面彩钢板的冷库保温板配置，跃远能源科技在垃圾冷库的库板配置上选择了聚氨酯保温材料的不锈钢板。为什么选择不锈钢板呢？这主要考虑到不锈钢板所具有的极强的耐化学腐蚀和耐电化学腐蚀性能，这样一来就能更有效地防止垃圾存放可能产生的化学腐蚀等对冷库保温板的腐蚀，从而极大地保障了垃圾冷库的保鲜功能和延长了垃圾冷库的使用寿命。

       餐饮冷库建设中，食堂厨房冷库等必不可少，同时人流量大的综合体等也需考虑垃圾冷库的设计建造。同时，跃远能源科技提醒：冷库属于非标品，一定要和有专业资质且项目经验丰富的制冷公司深入沟通储藏需求和场地实情，从而确定适宜的冷库建设方案并专业施工。