1、全钢制作，真材实料，重量达300斤，品质更优！
2、仪器级别，优化视窗，安全性、节能性、密封性更佳，外观高大上！
3、容量更大，开店的黄金机型，220~250克酸奶可做350杯！
4、系统更优化，操作更简单，时间温度任意调节，适合各地气温环境酸奶制作中的温度问题，酸奶设备温度均匀和精准是关键中的关键！控制好温度，酸奶制作事半功倍！

此处所说的温度包含二点：一个是牛奶在加热后冷却的温度，加热后尽量让牛奶的温度迅速冷却至43度以下，方便接酸奶菌种，温度超过45度以上会导致乳酸菌死亡或者部分死亡，导致酸奶发酵不成功。

另一个温度则是商用酸奶机发酵的温度和后期熟化的温度，这个太重要了！一定要将发酵温度控制在40度和43度之间，因为乳酸菌的发酵温度在42到43度之间，如果温度太低乳酸菌无法进行发酵或者发酵效率太低，同理，温度太高会直接将乳酸菌杀死，而且酸奶机上下前后的温度一定要均匀一致，如果不均匀，有的酸奶发酵，有的没有发酵，有的发酵过度，同一批次加工出来的酸奶味道、口感、形态甚至营养都不一样，那这样的话就会严重影响店面生意和形象。

市场上的酸奶机波动值温度大都在3-6度，北京世纪阳光科技发展有限公司开发的优各尔酸奶机，是按仪器级别来设计的，他们觉得设备是店面利润的重要保障，靠它吃饭的机器不能马虎，所以他们根据多年的经验设计了精准控温系统，让发酵温度控制在上下波动幅度一度，结构上下循环多风道设计，让机器内部空间上下前后温度均匀保持一致性，保证微生物在*状态下稳定生长发酵。他们经营的商用智能酸奶机已经有十年历史，国内最早的酸奶吧和鲜奶吧都是用他们公司的机器，而奶吧这种新的商业形态其实也是在他们公司最早在山东潍坊、东营等地进行的技术扶持下发展起来的

另外一点酸奶发酵好后，其实只相当于完成了一半工序。有经验的做过酸奶的一般会知道，酸奶发酵好后还需要后期熟化。什么是后期熟化呢？就是需要酸奶在冷藏温度下进行熟化，这个同样需要恒温冷藏，并且温度不能超过6度，高于的话就会有乳清析出，也不能低于零度，零度的话就结冰了。一般酸奶机由于是冰柜改装或者参照冰柜制冷，都是直冷设计，跟做酸奶的后期熟化的快速制冷要求不匹配，制冷效率低，经常会出现酸奶凝结不实，乳清析出的现象。优各尔采用大压缩机风冷压缩机，配置的数据经过长期的实践计算得出，压缩机量身定做，制冷效率高，达到性能。经过合理的冷藏温度，不仅可以回收酸奶的部分乳清，同时能保证酸奶形成独特爽口的风味。

优各尔智能酸奶机还具有的温度报警提醒功能和调整功能。如温度超过一定幅度机器会发出鸣叫声及时提醒用户采取措施。机器如果温度不精确，用户自己用调校系统重新调整好温度。