北京世纪阳光科技发展公司优各尔商用酸奶机循环风道位于上部，内置加热管，有风道循环系统，加热时风扇往里吸风，然后通过背板均匀输出热量，制冷时也是同理，可以保证温度的上下前后左右的均匀一致性，温度波动范围小，做出的酸奶成功率几乎100％，而且味道、口感、营养俱佳。而冰柜改的酸奶机基本上在底部直接加热，没有风道循环装置，由于加热管在底部，风扇也是内吸，所以底部这一层温度一定偏高，发酵时候温度经常会超过，而最上面的一层温度又常常不够，所以温度高的地方把乳酸菌给烫死了，温度不够的地方就无法及时发酵，温度不均匀，波动范围大，经常会导致酸奶做不好，造成牛奶等原材料浪费，即便可以发酵，同一批产品做出来的酸奶酸度也不一样，一批货味道都不一样 。有的 甚至没有传感器，显示的温度也跟实际有很大的差别。所以这样的机器做酸奶，效果可想而知。

容量：358L（350杯220ml/杯）
电源：交流220V，50赫兹
加热功率：600W
制冷功率:  250W
紫外灭菌： 20W
发酵温度：20~45°可调
冷藏温度：0~6°可调
外包装尺寸：780*820*1980
净尺寸：650*690*1905

适用范围：鲜奶吧、酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊专用机型，机关食堂、茶餐厅、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、饮品店、超市、冷冻食品厂、休闲食品店、个体经营户、社区店、菜市场豆浆店和奶茶店自己生产新鲜酸奶对外出售，同时还可以适用饭店、企事业单位食堂生产酸奶自销自用.