营养功效

功效作用

亚麻油，由亚麻籽制取而成，营养丰富，含有α-亚麻酸、亚油酸等，可作为加工食品、医药，可治疗麻风、皮肤干燥、瘙痒、脱发、疮疡、湿疹、肠燥便秘等病症。具有补脑健脑、缓解关节疼痛、促进新生儿生长的功效。 1.补脑健脑 亚麻油是陆地上含有不饱和脂肪酸最高的食物，亚麻籽油又称为“学生食品”、“知识分子食品”，因此，亚麻油是最为补脑的食物，对婴幼儿的智力发育、青少年的思维能力有增强作用，对老人的记忆力衰退有延缓作用。 2.缓解关节疼痛 亚麻油中含有很多的Omega-3系列不饱和脂肪酸，可以辅助形成关节处的腔内润滑剂，也能提高体内白细胞杀菌、灭菌能力，能减轻关节炎症状、减轻关节疼痛。 3.促进新生儿生长 亚麻油中含有很多的α-亚麻酸，能促进胎婴儿的机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿和早产儿，能促使他们的机能发育达到正常水平。

营养价值

亚麻油中粗蛋白、脂肪、糖分含量较高 。此外，亚麻油中还含有维生素、类黄酮以及钾、锌等矿物质营养元素。亚麻油中含有的类黄酮有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。

亚麻油中含有丰富的钾、锌等矿物元素，其中钾与维持人体正常血压有关，锌是人体必需的微量元素，对维持人体正常的生理功能具有重要作用。亚麻油中还含有维生素E，维生素E是一种强有效的自由基清除剂，有延缓衰老和抗氧化的作用。

注意事项

不宜同食1.亚麻油+动物油：可能会减低吸收率 亚麻油属于不饱和脂肪酸含量很高的植物油，这类油做食用油有很高的营养价值，而动物油属于饱和脂肪酸，两种油脂一起食用时会减低亚麻油的吸收率。

适宜和禁忌适宜：一般人群均可食用 一般人群均可食用。 

禁忌：腹泻患者 腹泻患者不建议食用，以避免腹泻症状加重。

母婴宜忌孕妇可以吃。

孕妇吃亚麻油有助于胎儿的身体和智力发育，并增强胎儿视力。

婴幼儿可以吃亚麻油。

亚麻油含有多种营养元素，能为婴幼儿的生长发育提供助力。

温馨提示亚麻油的吃法与其他食用油一样，炒菜、做汤、凉拌均可，在调配凉菜调味汁时，也可与香油、辣椒油、花椒油等混配。亚麻油单不饱和脂肪酸含量低，也可以和茶油、橄榄油搭配食用。