济南翔邦化工有限公司主营：乳化剂系列,消泡剂系列,有机硅消泡剂,无硅消泡剂,渗透剂

济南翔邦化工有限公司是集研发、生产各类精细化工学品的企业，致力于水处理、水性涂料助剂、纺织、印染、化纤助剂等领域开发应用服务，工厂拥有先进的生产工艺，年产各类助剂16000吨。 以优良的质量，优良的服务，公道的价格赢得广大用户的肯定，与众多国内骨干企业和外资企业建立长期稳定的合作，不断消化、吸收世界先进的生产工艺，保持同行的先进水平。 济南翔邦化工有限公司技术力量雄厚，新产品试制、检验设备较齐全，常年与相关大专院校、科研机构、厂矿企业和海归专业人士密切协作，关注业内新动态，进行新产品的开发、特殊产品的试制、测试和应用研究工作。

乳化剂

你不妨看看下列事实：一块普通的面包，从的面粉到后烤制成功，使用的食品添加剂竟有近40种。制作面包用的面包粉中，有面粉增白剂、强筋剂、面包改良剂，而单单一个面包改良剂就包含20多种添加剂。它可以使面包外形挺立饱满，增大成品体积20%～50%，并使面包筋道、香甜。

此外，使用色素可以使面包色泽诱人，乳化剂有助于面团软和，使焙烤食品的结构细密，增大体积，使产品膨松柔软；其中还加膨松剂令面包松软可口，酸钾可增加面团的韧性和弹性。虽然酸钾这种添加剂因发现可致，国家已禁止使用，不过市场上并未销声匿迹。

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乳化剂

面粉在成团过程中，面筋形成网络状结构，如果该结构较为脆弱时，则由酵母产生的CO2将会消失。而当面团中添加了乳化剂如PANODAN、DATEM、SSL、ARTODAN等时，面筋结构则得以加强，从而将产生的CO2气体良好的保持。此结构给予面筋一个良好的束缚，并使得面团黏度下降，从而增加面筋蛋白质网的延展性，使产品更加柔软而易于形。

面包

乳化剂可以将会使面包组织柔软并保持较长时间。因为它能减少水分从蛋白质结构中流失，延缓硬质蛋白质的形成。而且防止在烘焙冷却后，随温度的降低、时间延长，小麦面团直链淀粉会回凝成不溶状态，进而变硬、变脆，从而使面包的柔软度大大降低。

饱和蒸馏的单甘油酸酯则使具代表性的、有效的面团软化剂。加入单甘油酸酯等乳化剂面团中，经过搅拌而被淀粉分子吸收，在面团温度达到约55℃时，乳化剂会与直链淀粉作用形成螺旋状复合体。这种反应将会提高淀粉粒糊化温度，减少了低温时面心中糊化淀粉的总量，从而降低淀粉分子的结晶程度，并从淀粉颗粒内部阻止支链淀粉凝聚，防止淀粉的老化、回生。

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乳化剂

乳化剂

这些表面活性剂一般都有轻微的溶血作用，其溶血作用的顺序为：聚氧乙烯脂肪醇醚类>聚氧乙烯脂肪酸酯类>聚山梨酯类；聚山梨酯类中，溶血作用的顺序为：聚山梨酯20>聚山梨酯60>聚山梨酯40>聚山梨酯80.

硬脂酸单甘油酯为乳白色的片状或粉末状蜡状固体，HLB值3.8，熔点58℃，几乎不溶于水，可作为O/W型或W/O型的乳化剂或稳定剂。硬脂酸双甘油酯0.05%～5%与大豆油、甘油和水搅拌混合（11000r/min），用高压乳匀机乳化，可制备亚纳米乳。

助乳化剂对醇柴油乳液性能的影响

配置醇柴油乳液时不可缺少助乳化剂。助乳化剂吸附在油水界面上更能进一步地降低界面张力，增强界面膜的流动性，减小乳状液形成时所需的弯曲能，使乳液能自发形成． 助乳化剂实现助乳化的机理有两种: 一种是通过偶极子或氢键的相互作用醇分子结合，使醇分子分散于柴油中，实现互溶; 另一种是两亲性分子在柴油中形成对醇具有增溶能力的胶团，通过胶团的增溶作用，实现互溶。