面对飞速发展的互联网，传统厨房设备包括挂炉烤鸭炉在内的企业开始坐不住，纷纷有所行动。随着商用烤鸭炉市场上的竞争越来越激烈，许多中小型电烤鸭炉企业在竞争中不断的发展壮大，形成自自主品牌，互联网营销将会是这些企业的一种非常有效并且必不可少的品牌营销方式。有关数据显示，目前有80%以上的企业高度关注电商行情，有60%以上的企业正在规划实施自己的电商之路，有约30%的企业已深度介入电商领域，有5%的企业已在发展电商的过程中获得经济收益。烤鸭产品借助电商发力，其产品备受热捧的现状让不少晾胚柜企业看到了商机。

  商用厨房设备通常包括烹饪加热设备，处理加工类，消毒和清洗加工类器具，食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备， 通常用的厨房的配套设备等。中小型烤鸭炉设备企业则需加强招商服务，让经销商在情感的天平上倾斜才能事半功倍。大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。那应该注意些什么呢？

1、不要使用尖锐的器物刮花刮坏设备，机械设备在不使用时要记得切断电源

2、不要用水冲洗柜体，可以用湿毛巾擦拭，不要使用有腐蚀性的清洁剂擦拭设备。

3、平常使用完毕后，要及时清洁，保持干燥，避免形成顽垢，避免酸碱性强的物质与不锈钢制品接触。

4、要定期清理抽油烟机中的油烟，经常更换油网。

（1）计划性维修，顾名思义就是根据酒店厨房设备的运行状态和故障特性结合实际的时间和周期制定一套厨房设备维修计划

（2）预防性维修，主要是指酒店厨房设备没有发生故障或尚未造成损坏的前提下即展开一系列维修的维修方式，

对商用厨房设备来说，保养好，质量好，使用寿命就长。商用厨房设备还需要专门抽时间搞好卫生。

电子商务的崛起对烤鸭炉设备行业来说是个机遇

电子商务的崛起意味着渠道的创新，烤鸭炉设备行业当然没有错过这个发展的方向。有些知名烤鸭炉品牌原本已经在烤鸭炉界积累起了良好的声誉，但他们却自毁城池，造假频繁，顺势殃及到自身形象。但对于烤鸭炉设备行业而言，当前的电商与其说是销售渠道，还不如说是专业性的企业需求渠道，也就是指烤鸭炉设备企业对于专业性的供求和招商等方面的电商用途需求更为明显一些。

 未来是一个创新与创造的时代，电子商务必将成为一种潮流，而这种潮流不仅仅是被人们迎合的途径，更是建立在行业之上的洞悉。烤鸭炉设备行业正在汇集各方趋于饱和的资源，保持着一往无前的姿态继续前行!